廚房上櫃＋層板的百變設計
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圖片來自Dori- interior design studio_攝影：Adi Cohen-Zedek
【文字：大米】
廚房流理台上方，要怎麽利用這片空間？
做有門板的收納櫃，不怕地震、隔絕灰塵(但小強依舊擋不住)，鍋碗瓢盆怎麽擺，關上門板後就能維持整齊外觀，不用費心排放整齊。
但櫃子高處物品取用不便，放在後方角落的物品終年不見天日，擺到忘記或過期是常有之事，倒不如通通在層板上排列開來，有什麽工具、食材可用，一目了然。
只是開放層板，若深度不足，地震時可能會摔落（請看地震要小心，這一篇文章），且都市落塵多，碗盤取用時還需再沖洗一次。最主要的是，為求門面清爽，得時時維持物品陳列的秩序，有點麻煩。
這個課題只能二選一，還是能兩者皆有呢？那些物品可用層板收納，安裝在什麽位置，應用起來較得心應手呢？
主圖是以色列設計師Dori設計的廚房，一字型檯面上方不做吊櫃，選擇鎖吊桿，按照料理順序吊掛相關工具，例如剪刀、刨刀、餐巾紙、鍋鏟、湯勺等；再上層則是放調味料、收納罐的層板，方便在料理過程取用，也不會忘記那些食材快要過期。
需要關上門片眼不見為淨的雜物，則收到電器上方的櫃子裡。
另外還有穿插上櫃與層板的範例：(以下圖片取自Alvhem)
圖片取自Alvhem
和Dori的作品相比，又多了一些上櫃比例，流理台前方牆壁是貼烤漆玻璃。
圖片取自Alvhem
L型廚房的轉角，上櫃角落是最易被遺忘的前三名，乾脆做成開放層板，調味罐、茶葉等食材可擺在這。
圖片取自Alvhem
側邊櫃體不做櫃門，雖然窄一點，但擺放食譜、體積小的食品袋很剛好。
圖片取自Alvhem
深度和上櫃一致的層板，擺杯盤友空間可往後靠，就不怕地震震落。
圖片取自Alvhem
如果是深度偏淺、只是方便置放調味罐的層板，也可裝在料理區側邊或前方，達到方便順手取用的功能。
類似玻璃調味罐收納架，IKEA的STENSTORP有四格透明塑膠抽屜牆架，一組定價1995元。
深色系的廚房，採用實木板當層板。
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